A tormanövénynek vannak virágai - Ha torma virágot vágna


Csípős évelő, torma (Armoracia rusticana) a Cruciferae család (Brassicaceae) tagja. Nagyon szívós növény, a torma virágzik az USDA 4-8. Elsősorban gyökereihez használják, amelyeket reszelnek és fűszerként használnak. Az unokatestvérekhez, a brokkolihoz és a retekhez hasonlóan a tormanövénynek is vannak virágai; a kérdés az, hogy a tormavirág ehető-e? Ha nem, akkor kellene tormavirágot vágnia?

Ehető-e a tormavirág?

Mint említettük, a tormát elsősorban borsos gyökere miatt termesztik. Hideg, szívós termés, a torma napsütésben vagy részleges árnyékban virágzik, és gyökérdarabokból terjed. A torma gyorsan létrejön, és még a gyökerek betakarítása után is nagy valószínűséggel felbukkan a kertben, akár akarja, akár nem. Emiatt sokan cserepbe ültetik a tormát, hogy késleltessék a terjedés lehetőségét.

Ha tormát ültet a kertbe, válasszon egy napos vagy részben napos helyet, és hagyjon 45-20 cm-t az ültetések között. Ültesse a gyökérdarabokat, amint a talaj megolvadt annyiban, hogy tavasszal áshasson.

A dugványokat kétszer olyan mélyre ültesse, mint a gyökérdarabot, mivel a növények nagyon hosszú gyökérzetet fejlesztenek ki. Természetesen ezért a növények hajlamosak visszatérni, és invazívvá válhatnak. Bár a gyökérzetet ássa a betakarításhoz, nagyon nehéz mindent megszerezni. A megmaradt gyökérdarabok könnyen szaporodnak, és, voila, megint torma nő.

A növények növekedésével fiatal leveleket szedhet, amelyeket hozzáadhat salátákhoz egy borsos rúgáshoz. Az idősebb levelek, jóllehet ehetők, kemények és kellemetlenek. Szóval, mi lenne a virágokkal a tormán? Egyes növényeknél a virágokat megcsípik vagy visszavágják, hogy ösztönözzék a leveles növekedést, különösen a lágyszárú növényeken. Más növényeken a virágokat ösztönzik, mert a végcél a gyümölcs.

A torma egyik kategóriába sem tartozik. Bár láthatja, hogy egy torma növény virágzik, a virágzás se itt, se ott. A növény növekedésével a kis levelek nagyok, legfeljebb 0,5 méter hosszúak és durvák lesznek, és egy virágszár kidugódik a növény tetején. A szárakból apró, jelentéktelen, fehér virágok teremnek.

Nyáron előfordulhat, hogy a torma növény virágzik, vagy nem. A tormás virágoknak nincs nagy jelentősége, mivel kevés életképes magot hoznak, ha van ilyen. Néhány évben előfordulhat, hogy a növény egyáltalán nem virágzik. Mindkét esetben, míg az aromás fiatal leveleket főzéshez használják, a virágokat nem.

Mivel a növényt gyökérért termesztik, nincs szükség tormavirágok vágására, hacsak természetesen nem beltéri virágkompozíciókra kívánja felhasználni - bár a virágok nem mutatósak. Ha a tormanövényednek vannak virágai, még az is előnyös lehet, ha a virágokat magára hagyod. Vonzhatják a beporzókat a veteményeskert többi részébe, ami természetesen nem rossz.


Torma

Torma (Armoracia rusticana, syn. Cochlearia armoracia) a Brassicaceae család évelő növénye (amely magában foglalja a mustárt, a wasabit, a brokkolit, a káposztát és a retket is). Gyökérzöldség, amelyet világszerte termesztenek és fűszerként és fűszerként használnak. A faj valószínűleg Délkelet-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos.

  • Armoracia armoraciaCockerell ex Daniels
  • Armoracia lapathifoliaGilib.
  • Armoracia rusticaSchur
  • Armoracia sativaBernh.
  • Cardamine armoracia(L.) Kuntze
  • Cochlearia armoraciaL.
  • Cochlearia lancifoliaStokes
  • Cochlearia lapathifoliaGilib.
  • Cochlearia rusticanaLam.
  • Cochlearia variifoliaSalisb.
  • Crucifera armoraciaE.H.L.Krause
  • Nasturtium armoracia(L.) Fr.
  • Raphanis magnaMoench
  • Raphanus rusticanusGarsault
  • Rorippa armoracia(L.) Hitchc.
  • Rorippa rusticana(G. Gaertn., B. Mey. És Scherb.) Godr.


Torma telepítése

Webhely. Növényi torma teljes napsütésben elviseli a részleges árnyékot. Torma gazdag, jól vízelvezetett talajban. Készítse elő a talajt 25-30 cm mélyre, és távolítsa el a köveket és a csomókat, amelyek a gyökerek hasadását okozhatják. Adjon hozzá homokot és komposztot az ültetőágyhoz, hogy a talaj laza maradjon. A torma a talaj pH-értékét 5,5 és 6,8 között részesíti előnyben.

Ültetési idő. A torma hidegálló növény. Helyezzen el koronát vagy gyökérdarabot 4-6 héttel az Ön régiójában az utolsó fagyidőpont előtt. A torma legjobban hűvös, nedves területeken nő, ahol a hőmérséklet 45 ° F és 75 ° F (7-24 ° C) között marad.

Ültetés és távolság. A koronákat csak a talaj szintjén állítsa be. Növénygyökereket helyezzen 7–10 cm mély, sekély árkokba, és fedje le 2–3 hüvelyk (5–7 cm) talajjal. Szeletelje a gyökérdarabokat 30 fokos szögben, vagy a növény szűk végével lefelé töltse ki az árkot, amíg a gyökér széles vége éppen el nem takaródik. A tér gyökerei 24–36 hüvelyk (61–91 cm) távolságra vannak egymástól. A kertbe ültetett tormát legalább 61 hüvelyk (61 cm) mélyre kell állítani az ágy körül fa, fém vagy falazattal.

Kísérő növények. Burgonya, jamsz

Konténertermesztés. Válasszon olyan edényt, amely lehetővé teszi a torma gyökereinek 61–76 cm mélységes növekedését.

Kerülje el, hogy a gyökér darabjai a betakarítás után ne maradjanak a földben, a következő évben új növényt hoznak létre.


K. Házi torma íze

Mit tehetek azért, hogy a tormanövényemnek ismét ízlése szerint ez a szép forró falat legyen? Eredetileg a nagyapámé volt, és csirketrágyával megterhelt talajban kezdődött. Kétszer ültették át a kertem jelenlegi helyére, ahol már évek óta növekszik. Minden évben módosítom a kertemet csirke trágyával és komposzttal, de a torma íze viszonylag enyhén hasonlít a korábbi kellemes falatokhoz. Valami javaslat?

Hiszed vagy sem, valószínűleg túl vagy a termékenyítésen. Annyi tápanyaghoz jut és olyan gyorsan növekszik, hogy az "aroma" nem annyira koncentrálódik a gyökér húsában, ezért íze finom. Sok gyógynövény ilyen. Ne trágyázza meg néhány évig, és meglátja, hogy a harapás visszatér.


Hogyan lehet tormát termeszteni

Utolsó frissítés: 2020. szeptember 3. Referenciák jóváhagyva

A cikk társszerzője Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry 2008 óta dolgozik az élelmiszer-ellátási rendszerekben. A Tennessee-Knoxville Egyetemen a közegészségügyi táplálkozás és a közegészségügyi tervezés és igazgatás mestere van.

Ebben a cikkben 19 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.

A wikiHow egy cikket olvasó által jóváhagyottként jelöl meg, ha elegendő pozitív visszajelzést kap. Ebben az esetben a szavazó olvasók 100% -a hasznosnak találta a cikket, ezzel elnyerve az olvasó által jóváhagyott státuszunkat.

Ezt a cikket 134 452 alkalommal tekintették meg.

A torma egy csípős gyökérzöldség, amelyet általában arra használnak, hogy zamatos, forró ízt adjon az ételeknek. A torma szívós évelő, hideg éghajlaton, teljes napsütésben vagy világos árnyékban termeszthető. A torma házikertbe ültetésével a keze ügyében rengeteg zöldséget kap, amelyet húsok, halak, levesek, szószok fűszerezésére használhat, vagy akár egy friss vegyes salátához adhat egy kis extra rúgást.


Mikor virágzik a torma? Látta már, hogy jó torma magot készít belőle?

5 napja írták
  • 5

  • 2019 nyarán több sikertelen próbálkozás után végül egy darab tormagyökér került egy élelmiszerboltból, hogy sarjadjon és nőjön a kertemben lévő edényben. Virágzott, amíg a zöldek meg nem pusztultak tél közepén és 2020 tavaszán, felástam és sokféle apró gyökeret találtam, amelyeket két konténerbe osztottam és újratelepítettem. Újra virágoztak a nyáron és az enyhe télen egészen februárig, amikor sarki örvénybe kerültünk, mint oly sokan mások. Nagyon kevés hó és egy hét szubzérus hőmérséklet, amely helyi rekord (-13f) hidegben végződik, nagyjából megölt mindent, amit általában télállónak tartok a kertemben, beleértve az összes kelkáposztaomat és a fokhagymámat és a hagymát, amelyek cserépben voltak ( bár a földben lévők rendben látszanak). De amint felmelegedett, megbízható nárciseim és metélőhagymáim előugrottak a földből. akárcsak a tormám, ami teljesen váratlan volt. (Feltételeztem, hogy ez tavasszal később visszazökken a gyökerekből, ahogy remélhetőleg sok minden más is.)

    Furcsa módon mégis rengeteg virághajtást küld! Korábban nem virágzott. A hajtások finomak (a brocolli raab állaga, de nagyon enyhe mustárzöld ízű), csak nyersen rágcsálják őket a kertben, és az ujjaimmal lecsapódnak a földre. Talán nem gondoltam volna megkóstolni őket, kivéve néhány véletlenszerű podcastot, amelyet néhány hete hallgattam, egy norvég férfi szerepelt, aki azt állította, hogy a torma (levelek és virághajtások) a legtermékenyebb táplálékforrás a legészakibb kertjében.

    Részben azért érdekel ez a virágfejlődés, mert megértem, hogy a torma ritkán vet magot (és a mag kötéskor általában steril). Nyilvánvalóan meg akarom nézni, hátha vetőmagot állít elő, amit összegyűjtök és kipróbálok. Arra számítanék azonban, hogy steril lesz, mert a tapaszomban nincs genetikai sokféleség, mindez egyetlen szupermarket gyökeréből származik. Ennek ellenére meglátom.

    Tehát, itt a kérdésem: számítanom kell-e arra, hogy a tormám minden évben virágzik, vagy véletlenszerű / csapnivaló eseményről van szó? Lehet, hogy a nagyon kemény fagyás váltotta ki, esetleg a gyökereket hangsúlyozva / károsítva? Az internet mindenütt megtalálható, egyesek szerint soha nem virágzik, mások szerint ritka / véletlenszerű, mások pedig (Szia, Skandi!) Azt mondják, hogy virágzik minden évben kora tavasszal számukra. Mikor virágzik a torma, ha igen?

    Az életképes vetőmagok hozzárendelésével kapcsolatos kérdésben gyakorlatilag csak annyit tudok erről a témáról, hogy az Experimental Farm Network származik, aki röviden felajánlott néhány hihetetlenül nehezen megtalálható torma magot ezen a télen. (Az időzítésemnek megfelelő volt, hogy beszerezzem a csomagot, mielőtt elfogynának, amit épp most javítok ki.) Azt írták:


    A tormát szinte kizárólag a meglévő klónok gyökereinek felosztásával szaporítják, amelyekből csak néhány létezik. Az igazi tormamag gyakorlatilag legenda. de örömmel jelentjük be, hogy őszinte jóságú tormamagot árulunk!

    Ezeket a magokat a coloradói Austin Jones-tól kaptuk. 2016-ban Austin 13 tormanövényt indított el valódi tormamagból, és közülük 10 élt. A növényeket soha nem zavarták vagy ásták el, és megbízhatóan termeltek vetőmagot Austin számára. Arra gyanakszunk, hogy mivel ezeket a növényeket valódi magból szaporították, és foltjában van némi változatosság, nagyobb valószínűséggel maguk is életképes valódi magot hoznak létre. Csírázási tesztünk a magnak csak 5% -át találta csírázni, de reméljük, hogy ezek a magok könnyebben csíráznak a tényleges talajban vagy a mag kiindulási keverékében, összehasonlítva a csírakamránkkal. Minden esetben, csomagonként 50 maggal, reméljük, hogy legalább néhány növényt kap, és talán az úton előállítja saját magját! Ha valaha is megteszi, vegye fel a kapcsolatot!

    Összefoglalva: nem várok magot a szupermarket monoklonális növényeimtől, de a legerőteljesebben virágoznak, és figyelni fogom őket, ha ellenállok a kísértésnek, hogy minden virágot megessek. Szeretném tudni, várhatnám-e tőlük, hogy minden tavasszal újra virágozzanak, most, amikor már egyszer megtették. (Az ízlelőbimbóim nagyon csalódni fognak, ha nem.) Eközben, ha kapok növényeket az EFN vetőmagjából, kinövöm őket a már meglévő növények közelében, és megnézem, tudok-e termelni vetőmagot saját. Ha bármilyen tapasztalata van a magtermelő tormával kapcsolatban, kérjük, ossza meg!

    Pecan Media: élelmiszer-erdészet és erdei kert ebooks
    Most elérhető: A bennszülött datolyaszilva (centenáriumi kiadás)


    Főzés tormával

    Legtöbben a tormát a meleg vagy hideg sült marhahús klasszikus kísérőjeként ismerjük. Íme néhány más módszer a házi torma utánozhatatlan ízének felhasználására. Ha tormát használ meleg ételekben, akkor közvetlenül tálalás előtt adja hozzá, mivel a főzés elrontja az ízét.

    • Keverje össze a házi tejszínhabot egy kis cukorral, citromlével és tormával, hogy mennyei kíséretet nyújtson a párolt friss spárga dárdákhoz.
    • Keverjük össze joghurttal, tejföllel vagy crème fraiche-vel, hogy finom mártást nyerjünk a nyers zöldségekhez. Ízlés szerint adjon hozzá friss fűszernövényeket.
    • Keverjünk össze egy kicsit puhított vajba, apróra vágott csipetkével együtt, és grillezett steaken vagy párolt répán tálaljuk.
    • Keverjünk el egy teáskanálnyit házi burgonyapürébe.
    • Használjon citromhéjat, hogy reszeljen le néhány szálat a gyökérből, hogy szúrós köretet készítsen a grillezett halakhoz, különösen a lazachoz és a friss tonhalhoz.
    • Hozzáadhatja kedvenc házi készítésű vagy elkészített grill- és garnélarák-koktélmártásait.


    Nézd meg a videót: Torma szedés


    Előző Cikk

    Jácint eltolások szaporítása - Hogyan lehet szaporítani a jácint izzókat

    Következő Cikk

    A spárgabab megfelelő ültetése és termesztése a nyílt terepen